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  • 紧压茶

    紧压茶2014-01-06

      各种散毛茶经过加工成半成品,再经过高温气蒸,压制而成的茶饼、茶砖、茶团等均称为紧压茶。紧压茶中的代表品种有云南沱茶、普洱方茶、老青砖、茯砖、六堡砖、湘尖、金尖、米砖茶、竹筒香茶、黑砖茶、湘砖茶、花详细

  • 黑茶

    黑茶2014-01-06

      黑茶属于后发酵茶,是我国特有的茶类,生产历史悠久,以制成紧压茶边销为主,主要产于湖南、湖北、四川、云南、广西等地。主要品种有湖南黑茶、湖北老边茶、四川边茶、广西六堡散茶,云南普洱茶等。其中云南普洱详细

  • 白茶

    白茶2014-01-06

      白茶产于福建省的政和、福鼎、水吉、建阳、松溪一带。白茶是采收的茶芽和叶芽,放在一定的设施内,让其萎谢后加工干燥而成的不发酵茶类。白茶因茶树品种不同而分类,采自大白茶茶树的品种叫“大白”,采自水仙茶详细

  • 黄茶

    黄茶2014-01-06

      黄茶属于轻微发酵茶类,基本工艺近似绿茶,但是在制茶过程中加以闷黄,因此成品茶具有黄叶黄汤、香气清锐、滋味醇厚的特点。其代表品种有“君山银针”,“蒙顶黄芽”等等。  黄茶的品种不同,闷黄的方法也不尽详细

  • 漫话英国人的饮茶风俗

    漫话英国人的饮茶风俗2014-01-06

      自从200多年前茶叶从中国(后又从印度)传入英国之后,饮茶一直被英国人看作是一种悠闲和舒达的享受。最早运送茶叶到英国的那种快速高桅帆船便叫作“茶叶飞剪”号。  在英国的家庭中,“我把茶壶坐上了! ”是一句详细

  • 乌龙茶

    乌龙茶2014-01-06

      乌龙茶,亦称青茶、半发酵茶,以本茶的创始人而得名。是我国几大茶类中,独具鲜明特色的茶叶品类。乌龙茶的产生,还有些传奇的色彩,据《福建之茶》、《福建茶叶民间传说》载清朝雍正年间,在福建省安溪县西坪乡详细

  • 花茶

    花茶2014-01-06

      花茶,是我国主要茶产品之一,因其香气芬芳幽雅,持久耐贮而深受消费者青睐。  花茶是用茶叶和香花进行混合窨制,是茶叶吸收花香而制成的香茶,也称为薰花茶。花茶的品质,既具有鲜花馥郁鲜灵的芳香,又具有茶详细

  • 红茶

    红茶2014-01-06

      红茶,以适宜制作本品的茶树新芽叶为原料,经萎调、揉捻(切)。发酵。干燥等典型工艺过程精制而成。因其干茶色泽和冲泡的茶汤以红色为主调,故名。  红茶开始创制时称为“乌茶”。红茶在加工过程中发生了以茶多详细

  • 十大“名茶”鉴别方法

    十大“名茶”鉴别方法2013-12-31

      西湖龙井   产于浙江杭州西湖区。茶叶为扁形,叶细嫩,条形整齐,宽度一致,为绿黄色,手感光滑,一芽一叶或二叶;芽长于叶,一般长3厘米以下,芽叶均匀成朵,不带夹蒂、碎片,小巧玲珑。龙井茶味道清香,假冒详细

  • 春茶上市 冲茶小常识

    春茶上市 冲茶小常识2013-12-31

      随着气候转暖,来自四川、广西等南方主要产茶区的春茶相继入市,目前大部分市场上销售的已有碧螺春、翠柏、竹叶青、毛尖、银毫等10多个品种。和夏茶、秋茶相比,春茶为什么受到大家如此的青睐,购买时又该如何挑详细

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